Emerson Dewey Skeens est le fondateur de l'Emerson Spice Hotel. Thérapeute éducatif américain et pionnier culturel, il a passé 25 ans à Zanzibar, de 1989 jusqu'à sa mort en 2014.
Il était très apprécié pour son style flamboyant, son engagement en faveur de la préservation du patrimoine et son hospitalité hors pair. Les habitants comme les visiteurs gardent un souvenir ému de lui comme d'un généreux mécène des arts.
Il est rapidement devenu un pionnier à Stone Town en restaurant des demeures historiques en ruine pour en faire les premiers hôtels de charme de l'île et en créant les célèbres restaurants-salons de thé sur les toits, dont le plus renommé est notre Emerson Spice Tea House.
Il a acquis en 2006 le site classé au patrimoine mondial qui est aujourd'hui l'hôtel Emerson Spice, restaurant et combinant méticuleusement les trois bâtiments en ruine pour en faire le manoir unique de douze chambres abritant deux restaurants qu'est notre hôtel aujourd'hui.
Emerson a joué un rôle monumental dans la revitalisation de la scène artistique de Zanzibar. Il a cofondé d'importantes institutions locales, notamment le Festival international du film de Zanzibar (ZIFF), le festival de musique Sauti za Busara et l'Académie de musique des pays du boutre.
Suite à son décès en 2014, son héritage est préservé grâce à la Fondation Emerson's Zanzibar, qui continue de soutenir et d'honorer les artistes, cinéastes et musiciens locaux de Zanzibar en étroite collaboration avec l'hôtel Emerson Spice.
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